動画でわかる開業支援
セントラルキッチンが解決する焼肉経営の最大の不安
■「肉が切れない」はもう問題じゃない
焼肉店経営を検討する多くの方が抱える最大の不安、それは「肉の仕込み」です。従来の焼肉店では、肉屋から仕入れた塊肉を店舗で一からカットする必要があり、この技術習得には半年から1年もの修行が必要でした。
しかし、焼肉ここからのフランチャイズシステムなら、この心配は一切不要です！
＜セントラルキッチンの仕組み＞
・熟練職人が一括で肉をカット
・カットされた新鮮な肉が各店舗に直送
・アルコール消毒・冷凍処理済みで安心安全
・肉だけでなく野菜やナムルも調理済みで配送
■店舗での仕込み作業は驚くほどシンプル
実際の店舗で必要な仕込み作業は数えるほどしかありません。例えば大根おろしを作る際も、フードプロセッサーにかけるだけの簡単作業。料理経験がない方でも、研修を受ければ誰でもできる内容ばかりです！
＜こだわりのタレも全て完備＞
・付けタレ（3種類）
・もみダレ（肉を揉むタレ）
・味噌ダレ
これらも全てセントラルキッチンで製造され、完成された状態で各店舗に届けられます！
食中毒リスクを徹底排除する安心システム
■飲食業界最大のリスクをシステムで解決
焼肉店経営において最も恐れられるのが食中毒などの衛生問題です。特に梅雨時期の温度管理は、経験豊富な店主でも神経を使う部分でした。
焼肉ここからのセントラルキッチンシステムは、このリスクを根本から解決します！
＜徹底した衛生管理体制＞
・プロの調理環境での一括処理
・厳格な温度管理システム
・アルコール消毒による殺菌処理
・冷凍技術による鮮度保持
■お客様に安心を届ける品質保証
セントラルキッチンから届く食材は、誰が調理しても一定の品質を保てるよう設計されています。これにより、開店初日からプロレベルの美味しい焼肉を提供することが可能です！
＜品質の特徴＞
・常に新鮮な状態で配送
・均一なカット技術による食べやすさ
・プロの味付けによる満足度向上
・安定した仕入れルートによるコスト削減
成功の鍵は接客とスピード！完璧なサポート体制
■料理の心配がないから接客に集中できる
セントラルキッチンシステムにより料理のクオリティが保証されているため、店舗運営の焦点は「接客」と「スピード」の2点に絞られます。これこそが焼肉ここからの強みです！
＜成功店舗の共通点＞
・店長のノリの良さと明るい雰囲気
・「スピードこそ最高のサービス」の実践
・ドリンクは1分以内の提供を徹底
・スタッフ一人一人の意識向上
■充実した研修・サポート体制
＜オープン前研修内容＞
・セントラルキッチン食材の取り扱い方法
・衛生管理の徹底指導
・接客マニュアルの習得
・スピード提供のコツ
＜オープン後サポート＞
・オープンサポートメンバーによる現場指導
・アルバイトスタッフの教育サポート
・継続的な運営アドバイス
■スタッフ教育の極意
多くの店舗のオープンサポートをしてきたリッキーさんは、アルバイトスタッフには開始時に必ずこの言葉を伝えます。
「自分の身内が食べに来た時にその態度をしますか？常にそういう風に思ってください。」
この意識があれば、自然と質の高い接客が身に付きます。店長とサポートメンバーが背中を見せながら、チーム一丸となって最高のサービスを提供していきます。
■やる気次第で売上は無限大
焼肉ここからのフランチャイズは、従来の焼肉店経営の常識を覆すシステムです。セントラルキッチンによる完璧な食材供給と、実践的なサービスマニュアルがあれば、料理未経験者でも成功への道筋は明確です。
★焼肉フランチャイズ成功の方程式★
セントラルキッチンの安心食材 ＋ 完璧なサービスマニュアル ＋ オーナー様のやる気 ＝ 繁盛店への道
あとはオーナー様のやる気次第で、売上はどんどん向上していきます。焼肉ここからは、やる気満々の加盟店様を随時募集中です！新し
焼肉店経営のスタイルで、一緒に成功を掴みませんか？
