動画でわかる開業支援
高校の先輩との出会いから始まった、10年の信頼関係
沖田さんが焼肉ここからに入社したきっかけは、意外にも「人間関係」でした。高校時代の先輩がオーナーだったことから、転職活動中に社長と出会い、入社に至ったのです。
高校時代は硬式野球部で活動し、2年生の時には甲子園優勝を経験するなど、スポーツで鍛えられた背景を持つ沖田さん。そうした経歴から見えるのは、「人とのつながり」を大切にする人物像です。
実際に焼肉ここからで働き始めた当初は、店舗数はまだ少なかった時代。人形町店から茅場町店へと配属される中で、焼肉ここからの成長を身をもって経験してきました。
■10年働き続ける理由について
・「楽しい」という感情が第一
・働きやすい環境が整っている
・単なる仕事ではなく、人生の一部
この答えの中に、焼肉ここからフランチャイズの強みが凝縮されています。
アットホームな環境が、人を育て、組織を強くする
沖田さんが強調するのは、焼肉ここからのアットホームな職場環境です。「家族の次に一緒にいる時間が長いメンバーが揃っている」という言葉は、大げさではなく、実際の職場体験から生まれた言葉です。
エリアマネージャーとしての1日の業務は、決して楽ではありません。
店舗のオープン前の準備から、営業中の店舗対応、夜の売上・人件費管理まで、多岐にわたります。オープンから営業終了まで、長時間の勤務が続く中で、何が社員を支えているのか。それが、「相談しやすい環境」「何でも話しやすい雰囲気」なのです。
■焼肉ここからの職場環境の特徴
・年齢層が多様（30代後半がベテランの域に達する若い組織）
・若いスタッフから元気をもらえる活気がある
・相談しやすい上下関係
・何でも話しやすい風通しの良さ
特に注目すべきは、若い年齢層が多いという点です。組織が若いからこそ、新しいアイデアが生まれやすく、変化への対応も速い。
これはフランチャイズ加盟店の経営においても大きな強みになります。
フランチャイズ加盟者も同じ環境を手にできる。焼肉ここからの支援体制
沖田さんがどのような人材が焼肉ここからに向いているかを聞かれた時、こう答えています。
「目立ちたがり屋」「人の前に立って何かしたい」人、そして「楽しく、ワイワイ、ガヤガヤ、働きたい」という人です。
この言葉の中に、焼肉ここからが求める人材像が明確に表現されています。それは、単なる「従業員」ではなく、組織の一員として主体的に動き、楽しみながら成果を出す人材なのです。
フランチャイズ加盟者にとって重要なのは、この組織文化がビジネスモデルに組み込まれているということです。
焼肉ここからは、
・セントラルキッチン完備で、オペレーションをシステム化
・充実したオープンサポートで、加盟店舗の立ち上げを支援
・売上1000万円超えを実現した店舗が続出中
直営店で培われたアットホームな環境、人を育てる仕組みは、そのままフランチャイズ加盟店に提供されます。
沖田さんのような10年キャリアのベテランが、セントラルキッチンの品質管理、オープンサポート、人材育成のノウハウを、すべての加盟店に還元しているのです。
焼肉ここからフランチャイズは、単なる「ブランド」の提供ではなく、直営店で実証された「働きやすさ」と「成長機会」を加盟店でも実現できる仕組みを提供しています。
フランチャイズ加盟店を検討されている皆様へ。沖田さんのような人材が育つ環境で、あなたの焼肉店も成功させませんか？
セントラルキッチン完備、充実したオープンサポート、そして何より、アットホームな組織文化。焼肉ここからフランチャイズは、皆様のビジネス成功と、スタッフの成長を同時に実現します。ぜひお待ちしております！
