動画でわかる開業支援
他社とは一線を画す「焼肉居酒屋」というポジショニング
■焼肉キング・ワンカルビとの明確な違い
焼肉ここからは、焼肉キングやワンカルビのような食べ放題店とは全く異なるコンセプトで展開しています。
・焼肉キングとの違い
焼肉キングは「焼肉業界のディズニーランド」と言えるほど、ファミリー向けエンターテイメント性を重視した大箱店舗が特徴です。郊外立地で車でのアクセス重視、豊富なメニュー数（同じお肉を味付けで変えて5〜6品展開）でお客様を魅了しています。一方、焼肉ここからは焼肉居酒屋として、大人の時間を楽しむ空間を提供しているんです。
・ワンカルビとの違い
ワンカルビはデザートに力を入れた高品質な食べ放題で人気ですが、焼肉ここからはそもそも食べ放題ではなく、質の高いお肉とお酒を楽しむスタイル。そのため客層も価格帯も全く違うポジションにいます。
■圧倒的なドリンク売上で安定収益を実現
焼肉ここから最大の強みは、焼肉店でありながら「焼肉居酒屋」として確立されたビジネスモデルです。食べ放題店がお肉メインの売上に依存するのに対し、当チェーンではドリンクの杯数が驚異的な実績を上げています！
＜ドリンク売上の特徴＞
・お客様1人当たり平均3.5杯のドリンク注文
・サラリーマン街の店舗では1人当たり5杯という高い実績
・ドリンクでの原価調整により、安定した収益構造を構築
この数値は焼肉業界で非常に高い水準で、食材原価の変動に左右されにくい経営基盤を提供します。車でアクセスする郊外型の食べ放題店ではなかなか実現できないドリンク売上ですね。
■質の高い肉質へのこだわり
「焼肉ここからの肉質で食べ放題をやるのは難しい」ほど、品質にこだわったお肉を提供しています。安価な食べ放題では実現できない本格的な焼肉体験で、客単価向上と顧客満足度の両立を実現しているんです！
充実したフランチャイズサポート体制
■セントラルキッチンによる品質管理と効率化
焼肉ここからフランチャイズでは、セントラルキッチンを完備して、加盟店様に以下のメリットを提供しています。
＜セントラルキッチンの利点＞
・一定品質の食材を安定供給
・食材の一括仕入れによるコスト削減
・店舗での仕込み時間短縮による人件費削減
・衛生管理の徹底
■充実したオープンサポート
新規開業時には、経験豊富なスタッフが店舗運営のノウハウを丁寧に伝授します。立地選定から内装、スタッフ研修まで、開業に必要なすべてのプロセスをしっかりサポートしますよ！
＜驚異的な売上実績＞
・月商1000万円超のFC店舗が続出中
・焼肉居酒屋モデルによる高収益体質
・立地に応じた柔軟な運営ノウハウ
今後の展開と加盟店募集について
■業界トレンドを見据えた戦略的展開
リッキーさん自ら競合他社の研究を重ね、業界の動向を常に把握しています。「焼肉食べ放題」が検索で最も強いキーワードであることを認識しつつも、焼肉ここかららしい新しい食べ放題業態の開発にも積極的に取り組んでいるんです。
実際に、焼肉キングの戦略やワンカルビの取り組みなど、さまざまな食べ放題店を研究して「どうすれば焼肉ここからの強みを活かした食べ放題ができるか」を模索中。既存の焼肉居酒屋業態で培ったノウハウを活かした、他にはない新業態の展開も予定しています！
＜今後の展開予定＞
・既存の焼肉居酒屋業態の更なる拡大
・焼肉ここかららしい新しい食べ放題業態の研究・開発
・多様な立地・ターゲットに対応した店舗展開
★加盟店募集中！成功への道のりをサポート
焼肉ここからでは、一緒に成長していただける加盟店様を募集中です。単なる看板貸しではなく、真のビジネスパートナーとして、皆様の成功をサポートします！
＜加盟をおすすめする方＞
・飲食業界での独立を考えている方
・既存の飲食店経営者で新業態参入をお考えの方
・安定した収益モデルでの事業展開を希望される方
焼肉フランチャイズをお考えの皆様、焼肉ここからという選択肢を検討してみませんか？業界の常識にとらわれない独自のポジショニングと、充実したサポート体制で、皆様の成功をお手伝いします！
