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インバウンド需要が焼肉フランチャイズの追い風に
コロナ禍が明け、訪日外国人観光客が急増しています。その背景には、円安による日本の物価の割安感があります。海外の方から見ると、日本での食事は自国の約半額程度。しかも日本の食材は質が高く美味しいとあって、多くの外国人観光客が日本での「食」を目当てに訪れています。
そんな訪日外国人に特に人気なのが、海鮮・寿司、そして焼肉です。中でも「和牛」は海外での知名度も高く、本場日本で味わいたいというニーズが非常に高まっています！
焼肉フランチャイズを検討している方にとって、このインバウンド需要は大きなビジネスチャンスです。実際に、焼肉ここからの直営店では、インバウンド需要を取り込むことで驚異的な売上を記録している店舗が続出しています。
【インバウンド客に焼肉が人気の理由】
・円安で日本の外食が海外の約半額に感じられる
・日本産和牛の品質の高さと知名度
・「焼肉」という体験型の食事スタイル
・SNS映えする見た目と話題性
7坪で月商900万円！築地店の成功事例
焼肉ここから直営店の中でも、特にインバウンド需要を取り込んで成功しているのが築地店です。わずか7〜8坪、テーブル席6つという小規模店舗ながら、月商900万円を達成。1日あたり約30万円を売り上げる驚異的な実績を誇ります！
築地店の顧客層は、実に8〜9割がインバウンドのお客様。営業時間は17時〜24時の約7時間ですが、その短い営業時間で高い売上を実現できている理由は「回転率の高さ」にあります。
訪日外国人のお客様は、パッと食べてパッと帰るスタイルが多く、滞在時間は1時間以内がほとんど。多い日には1日5回転することもあり、小規模店舗でも高い売上を確保できるのです。
【築地店が実践するインバウンド対策】
・和牛やレア部位など高品質な肉を提供
・高級ソフトドリンクの導入（ふじりんごジュース、愛媛みかんジュースなど）
・ソフトドリンクをアルコール並みの価格（550円程度）で設定
・回転率を意識したオペレーション
特に注目すべきは、ドリンク戦略です。インバウンドのお客様はアルコールをあまり飲まない傾向がありますが、その代わりにソフトドリンクをよく注文されます。そこで、日本ならではの高品質なジュースを用意し、アルコールとほぼ同等の価格で提供。これにより、客単価を落とすことなく売上を確保しています！
今がチャンス！広がるインバウンド市場と焼肉フランチャイズの可能性
現在、インバウンド需要が特に強いのは、渋谷・東京駅八重洲・築地・六本木といった都心のメイン都市です。焼肉ここから直営店でも、これらのエリアではインバウンド比率が非常に高くなっています。
しかし、今後はさらにチャンスが広がると予想されています。訪日外国人の増加に伴い、メイン都市だけでなく、ローカルな駅や地方エリアにもインバウンド客が流れていく傾向が見られるからです。
つまり、今のうちにインバウンドを意識した焼肉フランチャイズを展開しておくことで、将来的な需要拡大の波に乗ることができるのです！
【焼肉フランチャイズを成功させるポイント】
・インバウンド需要が見込める立地選び
・和牛など外国人に人気の高品質メニュー
・ドリンク戦略で客単価を確保
・回転率を意識した店舗設計とオペレーション
焼肉ここからフランチャイズでは、セントラルキッチン完備で仕込みの負担を軽減。オープンサポートも充実しており、飲食未経験の方でも安心して開業できます。実際に、売上1000万円を超えるフランチャイズ店舗も続出中です！
インバウンド需要という追い風を受けて、焼肉フランチャイズで成功を目指してみませんか？まずはお気軽にお問い合わせください！
